Главная / О нас

О нас

  Пиццерия-траттория "Моццарелла" открылась 23 сентября 2017 года под управлением шеф-повара Гаэтано Дзамбито.

  Гаэтано Дзамбито шеф-повар с огромным опытом. Он начал пробовать свои силы совсем юным в семейных ресторанах родной Сицилии, затем перебрался севернее, в Эмилию Романью. Там Гаэтано сотрудничал с несколькими заведениями, в том числе работал в траттории своей тёти. Желание делать новые открытия и путешествовать привело Гаэтано в Испанию, во Францию, Германию и даже Иран, где он узнал много интересного и полезного в своей профессии. 

  С 2015 года Гаэтано работает в России. Помимо Челябинска он целый год работал шеф-поваром в Екатеринбурге в итальянской траттории "Сорризо", которой владеют также итальянцы.

  Секретам выпекания неаполитанской пиццы Гаэтано учился у многократного чемпиона мира и Италии по пицце Паоло Россини владельца пиццерии"Pizza e Passioni" в г. Римини. А свое чудесное тесто Гаэтано доводил до совершенства уже самостоятельно. 

  Гаэтано постоянно работает над тем, чтобы его тесто было самым лёгким и мягким и постоянно улучшает свой уникальный рецепт.

 Гаэтано всегда сам разрабатывает меню, обучает сотрудников тонкостям итальянской кулинарии и гостеприимства, чтобы наши гости полностью погрузились в уютную атмосферу традиционной траттории с домашними блюдами по рецептам мамы и бабушки Гаэтано.

В пиццерии-траттории "Моццарелла" шеф-повар Гаэтано Дзамбито со своей командой готовит блюда итальянской кухни - неаполитанскую и авторскую пиццу, пасту ручной работы, салаты, пьядины, супы, мясо и рыбу, десерты и варит отличный кофе!

Закажите доставку или заберите навынос Ваши любимые блюда!

Мы любим готовить для Вас и вкладываем душу в то, что мы делаем!

Вся команда пиццерии-траттории "Моццарелла" ждёт Вас в гости!